5 receitas incríveis a base de café para você experimentar na sua cafeteria

02.03.2021
cafeteria

Uma das paixões nacionais que definem bem o brasileiro, é o nosso “cafezinho”. Por isso que abrir uma cafeteria no Brasil pode ser sinônimo de sucesso.

Sabendo o quanto a maior parte da população brasileira aprecia o grão, nada mais justo do que inseri-lo em nosso cardápio de diferentes maneiras, certo?

Então, se você está buscando algo diferente e quer incrementar o menu da sua cafeteria, confira esse artigo com algumas receitas deliciosas que farão você vender bastante.

Receitas com café para sua cafeteria

De antemão, o café, para quem não sabe, é um grão que possui inúmeros benefícios para nossa saúde.

Isso porque ele promove nosso bem-estar e ainda ajuda o nosso metabolismo a ficar acelerado.

Ainda, no Brasil, o café é um dos principais produtos agrícolas.

Mas não só no nosso país esse ingrediente faz sucesso. Afinal, o mundo inteiro consome café, e ele é um dos principais ingredientes para certas receitas.

O sabor único do café consegue fazer a harmonização entre vários elementos presentes na cozinha. Portanto, além de bebidas, você pode utilizá-lo em suas receitas de bolo, shakes, entre várias outras opções.

Sendo assim, por saber que ele é tão versátil, preparamos esse post com 5 receitas com café diferentes.

1. Frozen de café cremoso

Primordialmente, a maior parte das pessoas consomem bebidas geladas no calor. Seja em qual lugar for, uma bebida geladinha é capaz de não só refrescar, como também saciar o paladar das pessoas.

Uma boa bebida diferente e gelada pode acompanhar qualquer situação.

Do mesmo modo, um ingrediente que também pode acompanhar qualquer situação, é o café. Por isso, quem ama bebida gelada e ama café vai se apaixonar por este frozen de café.

Este é um café gelado perfeito para os dias mais quentes de verão.

Nesse sentido, tudo o que você vai precisar é:

  • Meia lata de leite condensado;
  • 10 cubos de gelo de café;
  • Chantilly;
  • 3 sequilhos de leite.

Para preparar basta misturar todos os ingredientes no liquidificador e servir quando estiver bem cremoso. Além disso, para aquele toque final, adicione um pouco mais de chantilly em cima.

2. Bolo de café

O bolo é a combinação perfeita para acompanhar um café. Mas e se esse bolo também for de café?

Essa é uma receita diferente que fará seus clientes salivar. Seja como for, para que você possa fazê-la, você vai precisar de:

  • 3 xícaras de meia de farinha de trigo;
  • 300 ml de café frio e bem forte;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 4 ovos;
  • ½ xícara de óleo;
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento.

Em uma batedeira junte o óleo, o açúcar e os ovos. Esses ingredientes devem ser batidos até que formem um creme.

Depois, você vai adicionar o café frio com a farinha e o achocolatado. Mistura até que tudo fique homogêneo.

O último ingrediente deve ser o fermento. Você deve adicioná-lo e mexer devagar até que ele se misture à massa.

Prepare a forma untando-a com manteiga e farinha e despeje a massa nela. O forno deve estar pré-aquecido à 200° e asse por 50 min.

3. Pudim de café

O pudim é outro queridinho das cafeteria. Enquanto combiná-lo com café parece ousado, também nos parece delicioso.

Assim, se você quiser testar essa receita, tudo o que você vai precisar é de:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de pó de café;
  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medidor).

Para a calda você vai precisar de:

  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher de sopa de pó de café;
  • Meia xícara de água.

Você deve levá-la ao fogo até que se forme um caramelo e depois reservar.

Então, para preparar o pudim você vai precisar colocar em um liquidificador os ovos, o leite condensado, o café e o leite, batendo tudo por 5 min.

Depois, você irá despejar isso em uma forma de pudim.

Para um cozimento perfeito, asse-o em banho maria no forno a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos.

Deixe esfriar e então, leve à geladeira por 3 horas.

4. Sorvete de café e chocolate

Alguns tipos de cafeteria tem em seu menu algumas sobremesas como sorvete. Sendo assim, se você ainda não possui esse item em seu cardápio, pode começar testando por essa receita de sorvete de café e chocolate.

Você vai precisar de:

  • 240 ml de leite;
  • 1 tablete de chocolate meio amargo;
  • 2 colheres de sopa de café curto forte;
  • 1 lata de leite condensado.

Para preparar você deve:

Leve o leite, o chocolate e o café ao fogo baixo. Você deve mexer a mistura até que a barra derreta bem.

Logo depois, você deve bater essa mistura em um liquidificador junto com o leite condensado, até tudo obter consistência cremosa.

Em seguida, despeje o “creme” em um recipiente e o cubra com um papel filme.

Leve então ao congelador por pelo menos 4 horas.

Finalmente, depois da 4 horas, retire o creme do recipiente e o bata em uma batedeira, de modo que ele dobre de tamanho. Então, coloque-o no congelador novamente. Utilize uma vasilha com tampa vedadora, para que não se forme cristais de gelo.

Como resultado, após 12 horas no congelador, seu sorvete de café com chocolate estará pronto para ser servido.

5. Affogato

O Affogato com certeza é uma sobremesa italiana amada no mundo inteiro. Além disso, ela é uma receita clássica que toda cafeteria deveria ter em seu menu.

Além de simples, você não precisa de muito trabalho para fazê-la.

Sendo assim, você precisará apenas de:

  • 1 xícara de café expresso;
  • 3 bolas de sorvete de creme;
  • Raspas de chocolate.

Em uma taça, você deve adicionar o sorvete e então, despejar o café bem  quente em cima, para que ele derreta bem.

Depois, por cima disso tudo você adiciona o chocolate e está pronto para servir.

O ponto principal desta receita é que ela deve ser consumida imediatamente para que se possa ter o contraste do sorvete com o café quente.

Conclusão

Enfim, essas foram algumas das receitas com café interessantes de serem adicionadas em um menu de cafeteria.

Com certeza o café é um ingrediente muito versátil, possibilitando a criação de muito mais pratos que esses citados, por exemplo:

  • Tortas;
  • Mousse;
  • Cupcake;
  • Milkshake;
  • Trufa;
  • Entre outros.

Se você tem alguma receita que não compartilhamos, mas gostaria de mostrar, comente aqui neste post e compartilhe-a com a gente.

Então é isso!

Esperamos que você tenha gostados das receitas que apresentamos hoje para você e que você possa aplicar em sua cafeteria!

Até o próximo artigo!

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Nayara

2 respostas

    1. Olá Valdemar!
      Obrigada por nos acompanhar!
      Pode deixar, estaremos sempre disponibilizando novos conteúdos que colaborem com todos os leitores que chegarem até nós.
      Abraços!

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